Tên khoa học là Microcitrus australasica còn gọi Australian Finger Lime hay Caviar Lime, có nguồn gốc từ Úc. Gọi Caviar, vì ruột chanh có rất nhiều hạt tương tự như những trứng cá caviar. Và người sành điệu đã ví chanh này là “trứng cá muối chanh”
Cây chanh Finger Lime này là món quà tặng, từ cậu em út. Năm cây chanh nho nhỏ, mua qua online, mỗi cây cao khoảng 2 tấc, với giá tổng cộng là 60 đô Úc. Sau 2 năm chăm sóc, cắt tỉa và giữ cây chỉ cao khoảng trên 1mét, mặc dù đây là loại thực vật có chiều cao khoảng trên 2 mét, mọc thành bụi hoặc cây nhỏ, có rất nhiều gai. Loại chanh này có thể phát triển nơi có ánh nắng, chỗ mát mẻ, hoặc có bóng râm, hay có thể chịu được sương giá nhẹ.
Hoa chanh màu trắng hoặc hồng nhạt. Quả dài như ngón tay, khoảng 4–8 cm, hoặc hơi cong, đường kính chừng 20 mm. Vỏ chanh mỏng, có màu từ xanh lá cây, chuyển sang nâu sậm. Bên trong quả chanh có nhiều hạt nhỏ, chứa axit tương tự như nước chanh nên được các đầu bếp nổi tiếng rất ưa chuộng. Chanh được sử dụng trong tương ớt, mứt, nước sốt mặn, trang trí trên các đĩa thức ăn, hoặc làm mứt cho món ăn tráng miệng, hay thức uống giải khát. Và vỏ chanh nếu sấy khô, được dùng làm gia vị.
Cây chanh ngón tay có thể được trồng từ hạt, giâm hoặc ghép cành. Tuy nhiên, trồng bằng hạt thì phát triển chậm. Và một kinh nghiệm mà tôi không thể không nói ra về việc mua chanh qua online này. Đó là không có sự lựa chọn chính xác theo ý mình muốn.
Thật ra Finger Lime có rất nhiều loại và bên trong ruôt chanh có nhiều màu khác nhau, rất bắt mắt. Nếu muốn như ý, nên đến tận nơi cung cấp, chọn lựa chanh đang sẵn trái trên cành. Có như thế, người mua sẽ không tiếc nuối, và chọn theo đúng ý mình. Và sự lựa chọn thứ hai là khi trái chín, nên đợi trái chín hoàn toàn hãy hái. Có như thế, trái chanh mới dễ tách ra và khi tách vỏ chanh ra, nên tránh để dầu vỏ chanh dính vào ruột chanh, vì như thế sẽ ảnh hưởng đến hương vị của chanh.
Cây chanh Finger Lime này là món quà tặng, từ cậu em út. Năm cây chanh nho nhỏ, mua qua online, mỗi cây cao khoảng 2 tấc, với giá tổng cộng là 60 đô Úc. Sau 2 năm chăm sóc, cắt tỉa và giữ cây chỉ cao khoảng trên 1mét, mặc dù đây là loại thực vật có chiều cao khoảng trên 2 mét, mọc thành bụi hoặc cây nhỏ, có rất nhiều gai. Loại chanh này có thể phát triển nơi có ánh nắng, chỗ mát mẻ, hoặc có bóng râm, hay có thể chịu được sương giá nhẹ.
Hoa chanh màu trắng hoặc hồng nhạt. Quả dài như ngón tay, khoảng 4–8 cm, hoặc hơi cong, đường kính chừng 20 mm. Vỏ chanh mỏng, có màu từ xanh lá cây, chuyển sang nâu sậm. Bên trong quả chanh có nhiều hạt nhỏ, chứa axit tương tự như nước chanh nên được các đầu bếp nổi tiếng rất ưa chuộng. Chanh được sử dụng trong tương ớt, mứt, nước sốt mặn, trang trí trên các đĩa thức ăn, hoặc làm mứt cho món ăn tráng miệng, hay thức uống giải khát. Và vỏ chanh nếu sấy khô, được dùng làm gia vị.
Cây chanh ngón tay có thể được trồng từ hạt, giâm hoặc ghép cành. Tuy nhiên, trồng bằng hạt thì phát triển chậm. Và một kinh nghiệm mà tôi không thể không nói ra về việc mua chanh qua online này. Đó là không có sự lựa chọn chính xác theo ý mình muốn.
Thật ra Finger Lime có rất nhiều loại và bên trong ruôt chanh có nhiều màu khác nhau, rất bắt mắt. Nếu muốn như ý, nên đến tận nơi cung cấp, chọn lựa chanh đang sẵn trái trên cành. Có như thế, người mua sẽ không tiếc nuối, và chọn theo đúng ý mình. Và sự lựa chọn thứ hai là khi trái chín, nên đợi trái chín hoàn toàn hãy hái. Có như thế, trái chanh mới dễ tách ra và khi tách vỏ chanh ra, nên tránh để dầu vỏ chanh dính vào ruột chanh, vì như thế sẽ ảnh hưởng đến hương vị của chanh.
Ảnh: Kim Phượng
Finger Lime Nơi Vườn Sau Nhà
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét